Mélanger 60 c. à soupe de ketchup, 60 c. à soupe de vinaigre de riz, 20 c. à soupe de sauce soja et 60 c. à soupe de cassonade claire. Mettre de côté un quart du mélange, puis ajouter 9000 g de thon albacore dans le reste et bien l'enrober. Égoutter le thon et réserver.

• 9000 g de thon albacore
• 60 c. à soupe de ketchup
• 60 c. à soupe de vinaigre de riz
• 60 c. à soupe de cassonade claire
• 20 c. à soupe de sauce soja