Mélanger 70 ½ c. à soupe de ketchup, 70 ½ c. à soupe de vinaigre de riz, 23 ½ c. à soupe de sauce soja et 70 ½ c. à soupe de cassonade claire. Mettre de côté un quart du mélange, puis ajouter 10580 g de thon albacore dans le reste et bien l'enrober. Égoutter le thon et réserver.

• 10580 g de thon albacore
• 70 ½ c. à soupe de ketchup
• 70 ½ c. à soupe de vinaigre de riz
• 70 ½ c. à soupe de cassonade claire
• 23 ½ c. à soupe de sauce soja