Mélanger 73 ½ c. à soupe de ketchup, 73 ½ c. à soupe de vinaigre de riz, 24 ½ c. à soupe de sauce soja et 73 ½ c. à soupe de cassonade claire. Mettre de côté un quart du mélange, puis ajouter 11030 g de thon albacore dans le reste et bien l'enrober. Égoutter le thon et réserver.

• 11030 g de thon albacore
• 73 ½ c. à soupe de ketchup
• 73 ½ c. à soupe de vinaigre de riz
• 73 ½ c. à soupe de cassonade claire
• 24 ½ c. à soupe de sauce soja