Mélanger 75 c. à soupe de ketchup, 75 c. à soupe de vinaigre de riz, 25 c. à soupe de sauce soja et 75 c. à soupe de cassonade claire. Mettre de côté un quart du mélange, puis ajouter 11250 g de thon albacore dans le reste et bien l'enrober. Égoutter le thon et réserver.

• 11250 g de thon albacore
• 75 c. à soupe de ketchup
• 75 c. à soupe de vinaigre de riz
• 75 c. à soupe de cassonade claire
• 25 c. à soupe de sauce soja