Mélanger 10 ½ c. à soupe de ketchup, 10 ½ c. à soupe de vinaigre de riz, 3 ½ c. à soupe de sauce soja et 10 ½ c. à soupe de cassonade claire. Mettre de côté un quart du mélange, puis ajouter 1580 g de thon albacore dans le reste et bien l'enrober. Égoutter le thon et réserver.

• 1580 g de thon albacore
• 10 ½ c. à soupe de ketchup
• 10 ½ c. à soupe de vinaigre de riz
• 10 ½ c. à soupe de cassonade claire
• 3 ½ c. à soupe de sauce soja