Mélanger 13 ½ c. à soupe de ketchup, 13 ½ c. à soupe de vinaigre de riz, 4 ½ c. à soupe de sauce soja et 13 ½ c. à soupe de cassonade claire. Mettre de côté un quart du mélange, puis ajouter 2030 g de thon albacore dans le reste et bien l'enrober. Égoutter le thon et réserver.

• 2030 g de thon albacore
• 13 ½ c. à soupe de ketchup
• 13 ½ c. à soupe de vinaigre de riz
• 13 ½ c. à soupe de cassonade claire
• 4 ½ c. à soupe de sauce soja