Tiramisu sans alcool
Wikibooks (anglais), contributeurs · importée de Wikibooks (anglais)
Préparation 15 min · cuisson 0 min
Ingrédients
- 210 g de mascarpone
- 3 ½ Twinkies (gâteaux fourrés), coupés en deux
- 80 g de sucre
- 21 cl d'expresso, refroidi
- cacao amer en poudre au goût, selon besoin
- 1 ½ jaune d'œuf, battus
Œufs crus. Cette recette garde des œufs crus ou peu cuits : à éviter pour les femmes enceintes, les jeunes enfants, les personnes âgées ou fragiles. Prenez des œufs très frais, gardez le plat au froid et mangez-le dans les 24 heures.
Étapes — Sans robot
- Retirer la crème de l'intérieur de 3 ½ Twinkies (gâteaux fourrés) et disposer les moitiés en une couche plate dans un moule carré à bords hauts de 23 cm de côté. Verser 21 cl d'expresso dessus. Jeter la crème.
- Mélanger 1 ½ jaune d'œuf, 210 g de mascarpone et 80 g de sucre. Égoutter l'excès d'expresso des gâteaux. Verser le mélange au mascarpone sur les gâteaux et lisser avec une spatule coudée.
- Mettre cacao amer en poudre au goût dans un tamis ou un récipient à couvercle saupoudreur et en saupoudrer généreusement le dessus de la crème. Servir.
Connectez-vous pour noter cette recette, la garder dans votre carnet ou écrire à son auteur.
Wikibooks (anglais), contributeurs · Creative Commons BY-SA 4.0 · version 1 · Signaler
Importée de Cookbook:Tiramisu (Non-Alcoholic) (Wikibooks (anglais), liste des auteurs) · modifiée : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes, traduite de l'anglais par IA, portions estimées, temps estimés