Verser dans un grand récipient 11 cl de mélasse, 11 cl de sirop de maïs, 180 g de cassonade, 180 g de sucre, 1 c. à soupe de vinaigre blanc et la moitié de 25 g de beurre. Réserver ½ c. à café de bicarbonate de soude.

• 11 cl de mélasse
• 11 cl de sirop de maïs
• 180 g de cassonade
• 180 g de sucre, blanc
• 50 g de beurre
• 1 c. à soupe de vinaigre blanc
• ½ c. à café de bicarbonate de soude, bicarbonate de sodium