Verser dans un grand récipient 13 cl de mélasse, 13 cl de sirop de maïs, 200 g de cassonade, 200 g de sucre, 1 c. à soupe de vinaigre blanc et la moitié de 30 g de beurre. Réserver ½ c. à café de bicarbonate de soude.

• 13 cl de mélasse
• 13 cl de sirop de maïs
• 200 g de cassonade
• 200 g de sucre, blanc
• 60 g de beurre
• 1 c. à soupe de vinaigre blanc
• ½ c. à café de bicarbonate de soude, bicarbonate de sodium