Tisane d'églantier
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Une infusion de cynorhodons, très riche en vitamine C, à la couleur rosée et au goût acidulé.
Préparation 2 min · cuisson 10 min
Ingrédients
- 2 c. à soupe de cynorrhodon, entiers
- 50 cl d'eau
- sucre au goût, ou autre édulcorant (facultatif)
Étapes — Sans robot
- Faire bouillir 2 c. à soupe de cynorrhodon dans 50 cl d'eau pendant au moins 10 minutes. Pour que le goût diffuse pleinement dans l'eau et donne une tisane de la meilleure qualité, les fruits doivent gonfler, éclater et laisser l'eau atteindre les graines qu'ils contiennent.
10 min - Laisser refroidir un instant, puis ajouter sucre au goût si on le souhaite.
L'histoire de la recette
Les cynorhodons (fruits de l'églantier) sont extrêmement riches en vitamine C et peuvent être infusés. La tisane obtenue peut être de couleur rosée et de goût acide, mais moins acide que le jus de citron.
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