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Toast

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Du pain en tranches doré des deux côtés, à tartiner selon l'envie.

Photo de la recette « Toast »
Photo : Unknown author Unknown author · Domaine public · Wikimedia Commons

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Préparation 2 min · cuisson 3 min

Ingrédients

Cuisiner

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Étapes — Sans robot

  1. Vérifiez que le grille-pain est branché, propre et en état de marche.
  2. Placez des tranches de 1 tranche de pain de mie dans le grille-pain, en général une tranche par fente. Certains modèles acceptent 2 tranches dans une fente extra-large. Avec un four grille-pain, posez les tranches à plat sur la grille métallique.
  3. Si le grille-pain a un réglage de brunissage, ajustez-le à votre goût, puis mettez-le en marche.
  4. Surveillez le pain pendant qu'il dore. S'il devient trop foncé, déclenchez l'éjection et retirez le toast avec précaution. Si le toast ne sort pas, débranchez le grille-pain. N'enfoncez jamais la main ni un outil métallique dans la fente tant que l'appareil est branché ou très chaud.
  5. Tartinez le toast avec la garniture de votre choix : beurre au goût, cannelle au goût, miel au goût, confiture au goût, gelée de fruits au goût, saindoux au goût, margarine végétale au goût, sucre au goût, beurre d'arachide au goût, avocat au goût, œuf au goût, au couteau, à la spatule ou à la cuillère.

L'histoire de la recette

Le toast est du pain en tranches que l'on a fait dorer, plus ou moins fortement, de chaque côté par la chaleur rayonnante. Autrefois, le pain était piqué sur une fourchette à griller et tenu devant les braises ardentes d'un feu de bois, un côté après l'autre. On peut aussi le faire sous un gril chaud, en le retournant quand un côté est doré à son goût. Aujourd'hui, dans la plupart des pays occidentaux, on le prépare dans un grille-pain électrique qui dore les deux faces en même temps ; la plupart ont une minuterie qui règle le degré de brunissage et fait sauter les tranches une fois prêtes. Le toast accompagne souvent le petit-déjeuner, notamment les œufs et le bacon ou la saucisse. On peut le garnir de miel ou de confiture ; une association classique est le beurre saupoudré de cannelle et de sucre, à raison d'environ 1/4 de cuillère à café de sucre et 1/8 de cuillère à café de cannelle par tranche. Le beurre doit être bien étalé et fondu d'abord, pour que la cannelle et le sucre adhèrent. Plus récemment, le toast à l'avocat est devenu populaire : il comporte souvent des épices et une protéine comme l'œuf ou le bacon.

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