← Retour à la recette · Gabarit compact

Tocinillo

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 1 personne · préparation 20 min · cuisson 20 min · repos 2 h

Ingrédients

• 50 g de sucre
• 3 cl d'eau
• 2 jaunes d'œufs
• ½ citron, zeste uniquement

Préparation

1. Porter à ébullition 3 cl d'eau, 25 g de sucre et le zeste de ½ citron.
2. Filtrer, distribuer en moules et laisser refroidir.
3. À part, battre 2 jaunes d'œufs et les mélanger au reste de sirop (25 g de sucre).
4. Filtrer et verser aux moules sur la couche de sirop.
5. Cuire vingt minutes à la vapeur et laisser refroidir.

Mes notes