Faire chauffer 21 c. à soupe d'huile d'olive dans une casserole. Ajouter 5 ½ oignons, 11 gousses d'ail et 10 ½ tomates séchées, puis cuire jusqu'à ce que le tout soit tendre et doré.

• 21 c. à soupe d'huile d'olive, ou huile végétale
• 5 ½ oignons, petit, en dés
• 11 gousses d'ail, hachée
• 10 ½ tomates séchées, en dés