Dans un récipient, mélanger 2 cuillères à soupe de 17 ½ c. à soupe de sauce soja avec 2 cuillères à café de 17 ½ c. à café de piment croustillant à l'huile. Couper 3500 g de tofu en cubes, les ajouter au mélange et bien remuer pour les faire mariner.

• 3500 g de tofu, tofu ferme
• 26 ½ c. à café de piment croustillant à l'huile
• 52 ½ c. à soupe de sauce soja