Émincer 2 ½ blancs de poulet et le pré-cuire dans une casserole avec eau au goût. Émincer 5 citronnelles et 5 oignons et couper 5 tomates en quartiers.

• 5 oignons
• 5 citronnelles, tige
• 5 tomates
• 2 ½ blancs de poulet
• eau au goût, un verre