Émincer 3 ½ blancs de poulet et le pré-cuire dans une casserole avec eau au goût. Émincer 7 citronnelles et 7 oignons et couper 7 tomates en quartiers.

• 7 oignons
• 7 citronnelles, tige
• 7 tomates
• 3 ½ blancs de poulet
• eau au goût, un verre