Émincer 4 ½ blancs de poulet et le pré-cuire dans une casserole avec eau au goût. Émincer 9 citronnelles et 9 oignons et couper 9 tomates en quartiers.

• 9 oignons
• 9 citronnelles, tige
• 9 tomates
• 4 ½ blancs de poulet
• eau au goût, un verre