Émincer 5 ½ blancs de poulet et le pré-cuire dans une casserole avec eau au goût. Émincer 11 citronnelles et 11 oignons et couper 11 tomates en quartiers.

• 11 oignons
• 11 citronnelles, tige
• 11 tomates
• 5 ½ blancs de poulet
• eau au goût, un verre