Émincer 6 blancs de poulet et le pré-cuire dans une casserole avec eau au goût. Émincer 12 citronnelles et 12 oignons et couper 12 tomates en quartiers.

• 12 oignons
• 12 citronnelles, tige
• 12 tomates
• 6 blancs de poulet
• eau au goût, un verre