Émincer 8 blancs de poulet et le pré-cuire dans une casserole avec eau au goût. Émincer 16 citronnelles et 16 oignons et couper 16 tomates en quartiers.

• 16 oignons
• 16 citronnelles, tige
• 16 tomates
• 8 blancs de poulet
• eau au goût, un verre