Émincer 8 ½ blancs de poulet et le pré-cuire dans une casserole avec eau au goût. Émincer 17 citronnelles et 17 oignons et couper 17 tomates en quartiers.

• 17 oignons
• 17 citronnelles, tige
• 17 tomates
• 8 ½ blancs de poulet
• eau au goût, un verre