Émincer 10 blancs de poulet et le pré-cuire dans une casserole avec eau au goût. Émincer 20 citronnelles et 20 oignons et couper 20 tomates en quartiers.

• 20 oignons
• 20 citronnelles, tige
• 20 tomates
• 10 blancs de poulet
• eau au goût, un verre