Émincer 11 blancs de poulet et le pré-cuire dans une casserole avec eau au goût. Émincer 22 citronnelles et 22 oignons et couper 22 tomates en quartiers.

• 22 oignons
• 22 citronnelles, tige
• 22 tomates
• 11 blancs de poulet
• eau au goût, un verre