Émincer 12 blancs de poulet et le pré-cuire dans une casserole avec eau au goût. Émincer 24 citronnelles et 24 oignons et couper 24 tomates en quartiers.

• 24 oignons
• 24 citronnelles, tige
• 24 tomates
• 12 blancs de poulet
• eau au goût, un verre