Verser 188 cl de bouillon de volaille dans une casserole, ajouter 2 ½ citronnelles et 7 ½ feuilles de combava, puis porter à ébullition à feu moyen.

• 188 cl de bouillon de volaille
• 2 ½ citronnelles, tige coupée en tronçons
• 7 ½ feuilles de combava, déchirées