Verser 263 cl de bouillon de volaille dans une casserole, ajouter 3 ½ citronnelles et 10 ½ feuilles de combava, puis porter à ébullition à feu moyen.

• 263 cl de bouillon de volaille
• 3 ½ citronnelles, tige coupée en tronçons
• 10 ½ feuilles de combava, déchirées