Verser 281 cl de bouillon de volaille dans une casserole, ajouter 4 citronnelles et 11 ½ feuilles de combava, puis porter à ébullition à feu moyen.

• 281 cl de bouillon de volaille
• 4 citronnelles, tige coupée en tronçons
• 11 ½ feuilles de combava, déchirées