Verser 300 cl de bouillon de volaille dans une casserole, ajouter 4 citronnelles et 12 feuilles de combava, puis porter à ébullition à feu moyen.

• 300 cl de bouillon de volaille
• 4 citronnelles, tige coupée en tronçons
• 12 feuilles de combava, déchirées