Verser 319 cl de bouillon de volaille dans une casserole, ajouter 4 ½ citronnelles et 13 feuilles de combava, puis porter à ébullition à feu moyen.

• 319 cl de bouillon de volaille
• 4 ½ citronnelles, tige coupée en tronçons
• 13 feuilles de combava, déchirées