Verser 413 cl de bouillon de volaille dans une casserole, ajouter 5 ½ citronnelles et 16 ½ feuilles de combava, puis porter à ébullition à feu moyen.

• 413 cl de bouillon de volaille
• 5 ½ citronnelles, tige coupée en tronçons
• 16 ½ feuilles de combava, déchirées