Verser 488 cl de bouillon de volaille dans une casserole, ajouter 6 ½ citronnelles et 19 ½ feuilles de combava, puis porter à ébullition à feu moyen.

• 488 cl de bouillon de volaille
• 6 ½ citronnelles, tige coupée en tronçons
• 19 ½ feuilles de combava, déchirées