Verser 525 cl de bouillon de volaille dans une casserole, ajouter 7 citronnelles et 21 feuilles de combava, puis porter à ébullition à feu moyen.

• 525 cl de bouillon de volaille
• 7 citronnelles, tige coupée en tronçons
• 21 feuilles de combava, déchirées