Verser 563 cl de bouillon de volaille dans une casserole, ajouter 7 ½ citronnelles et 22 ½ feuilles de combava, puis porter à ébullition à feu moyen.

• 563 cl de bouillon de volaille
• 7 ½ citronnelles, tige coupée en tronçons
• 22 ½ feuilles de combava, déchirées