Verser 581 cl de bouillon de volaille dans une casserole, ajouter 8 citronnelles et 23 ½ feuilles de combava, puis porter à ébullition à feu moyen.

• 581 cl de bouillon de volaille
• 8 citronnelles, tige coupée en tronçons
• 23 ½ feuilles de combava, déchirées