Verser 600 cl de bouillon de volaille dans une casserole, ajouter 8 citronnelles et 24 feuilles de combava, puis porter à ébullition à feu moyen.

• 600 cl de bouillon de volaille
• 8 citronnelles, tige coupée en tronçons
• 24 feuilles de combava, déchirées