Verser 619 cl de bouillon de volaille dans une casserole, ajouter 8 ½ citronnelles et 25 feuilles de combava, puis porter à ébullition à feu moyen.

• 619 cl de bouillon de volaille
• 8 ½ citronnelles, tige coupée en tronçons
• 25 feuilles de combava, déchirées