Verser 694 cl de bouillon de volaille dans une casserole, ajouter 9 ½ citronnelles et 28 feuilles de combava, puis porter à ébullition à feu moyen.

• 694 cl de bouillon de volaille
• 9 ½ citronnelles, tige coupée en tronçons
• 28 feuilles de combava, déchirées