Verser 731 cl de bouillon de volaille dans une casserole, ajouter 10 citronnelles et 29 ½ feuilles de combava, puis porter à ébullition à feu moyen.

• 731 cl de bouillon de volaille
• 10 citronnelles, tige coupée en tronçons
• 29 ½ feuilles de combava, déchirées