Verser 788 cl de bouillon de volaille dans une casserole, ajouter 10 ½ citronnelles et 31 ½ feuilles de combava, puis porter à ébullition à feu moyen.

• 788 cl de bouillon de volaille
• 10 ½ citronnelles, tige coupée en tronçons
• 31 ½ feuilles de combava, déchirées