Verser 863 cl de bouillon de volaille dans une casserole, ajouter 11 ½ citronnelles et 34 ½ feuilles de combava, puis porter à ébullition à feu moyen.

• 863 cl de bouillon de volaille
• 11 ½ citronnelles, tige coupée en tronçons
• 34 ½ feuilles de combava, déchirées