Verser 900 cl de bouillon de volaille dans une casserole, ajouter 12 citronnelles et 36 feuilles de combava, puis porter à ébullition à feu moyen.

• 900 cl de bouillon de volaille
• 12 citronnelles, tige coupée en tronçons
• 36 feuilles de combava, déchirées