Verser 919 cl de bouillon de volaille dans une casserole, ajouter 12 ½ citronnelles et 37 feuilles de combava, puis porter à ébullition à feu moyen.

• 919 cl de bouillon de volaille
• 12 ½ citronnelles, tige coupée en tronçons
• 37 feuilles de combava, déchirées