Verser 113 cl de bouillon de volaille dans une casserole, ajouter 1 ½ citronnelle et 4 ½ feuilles de combava, puis porter à ébullition à feu moyen.

• 113 cl de bouillon de volaille
• 1 ½ citronnelle, tige coupée en tronçons
• 4 ½ feuilles de combava, déchirées