Dans un saladier, amalgamez 1880 g d'épaule d'agneau, 190 g de sauce tomate, 380 g de champignon de Paris, 4 oignons et 4 gousses d'ail, puis salez avec sel au goût et poivrez avec poivre au goût.

• 1880 g d'épaule d'agneau, haché grossièrement
• 380 g de champignon de Paris, hachés
• 4 oignons, haché
• 4 gousses d'ail, écrasée
• 190 g de sauce tomate, fraîche
• sel au goût
• poivre au goût, du moulin