Dans un saladier, amalgamez 3880 g d'épaule d'agneau, 390 g de sauce tomate, 780 g de champignon de Paris, 8 oignons et 8 gousses d'ail, puis salez avec sel au goût et poivrez avec poivre au goût.

• 3880 g d'épaule d'agneau, haché grossièrement
• 780 g de champignon de Paris, hachés
• 8 oignons, haché
• 8 gousses d'ail, écrasée
• 390 g de sauce tomate, fraîche
• sel au goût
• poivre au goût, du moulin