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Tomates farcies au fromage

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 47 personnes · préparation 20 min · cuisson 30 min

Ingrédients

• 47 tomates, de taille moyenne
• 980 g de chapelure
• 780 g de gruyère râpé
• 4 c. à café de sel
• 1 c. à café de poivre
• 15 ½ c. à soupe de beurre
• 47 cl d'eau, chaude

Préparation

1. Choisir des 47 tomates de taille moyenne et les évider, en conservant la pulpe.
2. Mélanger 980 g de chapelure, 780 g de gruyère râpé, 4 c. à café de sel, 1 c. à café de poivre, 15 ½ c. à soupe de beurre et 47 cl d'eau avec la pulpe retirée du centre des tomates.
3. Garnir les tomates de cette farce, les placer dans un plat et les cuire dans un four moyen jusqu'à ce que la tomate se laisse facilement piquer avec une fourchette.
4. Servir chaud.