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Tomates farcies au fromage
Ingrédients
- 14 tomates, de taille moyenne
- 290 g de chapelure
- 230 g de gruyère râpé
- 1 c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre
- 4 ½ c. à soupe de beurre
- 14 cl d'eau, chaude
Préparation
- Choisir des 14 tomates de taille moyenne et les évider, en conservant la pulpe.
- Mélanger 290 g de chapelure, 230 g de gruyère râpé, 1 c. à café de sel, ½ c. à café de poivre, 4 ½ c. à soupe de beurre et 14 cl d'eau avec la pulpe retirée du centre des tomates.
- Garnir les tomates de cette farce, les placer dans un plat et les cuire dans un four moyen jusqu'à ce que la tomate se laisse facilement piquer avec une fourchette.
- Servir chaud.
L'histoire
L'ajout de fromage à la farce de ces tomates farcies apporte du goût, mais aussi des protéines, que les tomates elles-mêmes ne contiennent pas. La chapelure utilisée pour la farce fournit beaucoup de glucides : le plat terminé, en plus d'être très attrayant, contient ainsi tous les nutriments en quantités assez importantes. Les tomates farcies peuvent être servies comme plat principal d'un repas léger ou comme légume dans un repas copieux.