Faire sauter 150 g d'oignon et 2 gousses d'ail dans 2 c. à soupe d'huile d'olive avec 1 c. à café de persil et 1 c. à café d'estragon jusqu'à ce que l'ail soit légèrement doré.

• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 150 g d'oignon, jaune, en dés
• 2 gousses d'ail, hachée
• 1 c. à café de persil
• 1 c. à café d'estragon