Faire sauter 400 g d'oignon et 5 gousses d'ail dans 5 ½ c. à soupe d'huile d'olive avec 2 ½ c. à café de persil et 2 ½ c. à café d'estragon jusqu'à ce que l'ail soit légèrement doré.

• 5 ½ c. à soupe d'huile d'olive
• 400 g d'oignon, jaune, en dés
• 5 gousses d'ail, hachée
• 2 ½ c. à café de persil
• 2 ½ c. à café d'estragon