Mélanger les triangles de tortilla (21 tortillas de blé) avec 200 g de beurre. Les saupoudrer d'un tiers du sucre (90 g de sucre) et les disposer sur une plaque de cuisson.

• 260 g de sucre, sucre semoule blanc
• 21 tortillas de blé
• 200 g de beurre, doux, fondu